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제목
#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

이름
에이미
조회
0

날짜
2018-07-14 18:42:50
번호
24817


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오랜만에 올리는 요리 포스팅!
얼마만인지ㅠㅠ..
그동안은 정말
애기가 칭얼대기 전에
최대한 조용하고 빠르게
요리해서 먹는 데 바빴다.

오늘은 친정에 간 김에
엄마와 이모 찬스로
내가 먹고 싶은 것을
만들고 사진 찍어보는 사치를 누렸다.
물론 중간에 아기가 엄마를 찾아서
먹다가 달려가야 했지만
그래도 조리 과정부터 결과물까지
사진 찍는 데는 성공!

오늘의 메뉴는,

아보카도&베이컨&수란
오픈 토스트
#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식
재료
식빵 혹은 호밀빵
(어떠한 빵도 상관은 없음)
아보카도 (1인 1개)
달걀 (1인 1개)
식초 2큰술
베이컨(1인 2장)
마요네즈
후추,바질가루,크러쉬드페퍼
(세 가지 모두 생략 가능)
#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

빵은 버터 없이 그냥 구워주세요.
겉이 바삭해지도록
약한 불에 살짝 구워주기.
저는 견과류와 건포도 등이 들어간
호밀빵을 사용했어요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

베이컨도 약/중불에서
노릇하게 굽기.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

이 토스트는 수란이 핵심!
냄비에 물을 넉넉히 받아
식초 2큰술을 넣어주세요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

물이 완전 끓기 전에
보글보글 기포가 생길 때
뚜껑을 열고 숟가락으로 저어
물이 회오리처럼
돌게 만들어주세요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

이 상태에서
그릇에 깨놓은 달걀을
물에 최대한 가깝게 가져가서
쏙 넣어주세요.
노른자가 반드시
안깨진 상태여야 해요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

그리고는 냄비 가장자리를 따라
숟가락으로 휘휘 계속 저어주세요.
달걀이 막 풀어지지 않고
동그랗게 익을거에요.
너무 오래 익히면 노른자가
다 익어버리니 딱 3분만!!
익혀주고 바로 건져내야 돼요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

동그랗게 익은 달걀.
흰자는 다 익었고
노른자는 안에 안익은 채로
남아있어요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

아보카도는 겉이 거의 검은색이 되고
살짝 말랑해지면 다 익은 거에요.
세로로 칼집을 내고,
양손으로 비틀어 열어주세요.
가운데에 아주 딱딱한 씨가 있어서
가운데는 안잘려요.
씨 주위로만 칼집 내주면 된답니다.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

딱딱한 씨는
칼로 탁! 쳐서 찍은 다음
살짝 비틀어서
꺼내면 쉽게 나와요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

알맹이는 숟가락으로
가장자리를 따라서 파내주세요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

재료 손질이 다 되었으면
팬에 살짝 구워낸 을 꺼내
접시에 올리고
마요네즈를 발라주세요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

그 다음
베이컨을 올리고

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

아보카도를 썰어서 올리고
수란 올리면 완성!
마지막으로
후추, 바질가루, 크러쉬드 페퍼
취향껏 뿌려주면 돼요.
크러쉬드 페퍼를 집에서
가져온다는 걸 깜빡해서
오늘은 생략했어요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

수란을 칼로 갈랐을 때
노른자가 흘러내려야
잘 만들어진 거에요ㅎㅎ

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식
#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

너무너무 맛있고
건강한 요리.
간단하기도 해서
아침에 해먹기 좋은
아보카도&베이컨&수란
오픈 토스트♡

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

토마토가 있다면
함께 넣어서 먹어도 맛있어요.

#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식
#아보카도베이컨수란 오픈 토스트_맛있는 건강식

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태그
##아보카도베이컨수란, #오픈, #토스트_맛있는

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